অক্সিডেশন খাদ্য লুণ্ঠনের প্রাথমিক কারণ যা শত্রুতা, বর্ণহীনতা, অঙ্গবিন্যাসের পরিবর্তনের সৃষ্টি করে এবং পুষ্টির মান হ্রাস পেতে পারে, রোজমেরি এক্সট্র্যাক্ট পলিন ফ্যাটি অ্যাসিডের পচন রোধ করতে পারে এবং লিপিড এবং প্রোটিনকে জারণ থেকে রোধ করতে পারে, তাই প্রাকৃতিকভাবে এটি পরিচালনা করতে সমস্যা. জেনহাম ফার্মাসিউটিকাল বিস্তৃত রোজমেরি নিষ্কাশনের বিকাশ করেছে যা প্রাকৃতিকভাবে খাদ্য পণ্যগুলিকে জারণের বিরুদ্ধে রক্ষা করে এবং তাই বালুচর জীবনকে প্রসারিত করে; এই নিষ্কাশনগুলি বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হতে পারে এবং রাসায়নিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কার্যকর বিকল্প are
বৈশিষ্ট্য
✓ প্রাকৃতিক ফসফেট বিকল্পগুলি, যথারীতি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মতো প্রমাণিত কার্যকারিতা
✓ প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমাধান, প্রাকৃতিক শেল্ফ লাইফ এক্সটেনশন
✓ উচ্চ তাপমাত্রা টেকসই 180-240 Pot, সামর্থ্য ধারাবাহিক এবং উচ্চ দক্ষতা
Applic প্রযোজ্য বিস্তৃত পরিসীমা, তেল দ্রবণীয়, জল দ্রবণীয় / বিচ্ছিন্ন
Vor গন্ধ এবং রঙের জন্য কোনও ক্ষতিকারক অবদান
রোজমেরি ভূমিকা
রোজমেরি ইউরোপীয় দেশগুলিতে কয়েক হাজার বছর ধরে মশলার প্রয়োগের ইতিহাস রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়, রোজমেরির সম্পর্কিত গবেষণা এবং বিকাশের ব্যবহার শীঘ্রই শুরু হয়, রোজমেরির সুরক্ষা দীর্ঘ ইতিহাসের সাথে পুরোপুরি প্রমাণিত হয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, রোজমেরির প্রধান উপাদানগুলি ইউরোপীয় এবং আমেরিকান দেশগুলিতে ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে রোজমেরিতে একটি সুস্পষ্ট জারণ ব্যবস্থা এবং বিভিন্ন জৈবিক ক্রিয়াকলাপ রয়েছে। তারা রোজমেরি এক্সট্রাক্ট স্পেসিফিকেশনকে মানক করে এবং রোসমারিটি আন্তর্জাতিকভাবে গ্রিন ফুড অ্যাডিটিভগুলির তৃতীয় প্রজন্ম হিসাবে স্বীকৃত করে তোলে।
1. শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কার্যকারিতা
রোজমেরি এক্সট্রাক্ট পলিন ফ্যাটি অ্যাসিডের পচন এবং পেরক্সাইড গঠনে বাধা দিতে পারে, লিপিড এবং প্রোটিনকে জারণ থেকে রোধ করতে পারে। এটি তেল পণ্যগুলিতে বিএইচএ এবং বিএইচটি হিসাবে সিন্থেটিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের তুলনায় কার্যকারিতার 1 ~ 6 গুণ বেশি পেয়েছে, এমনকি কিছু তেলের ভিই এবং টিবিএইচকিউর তুলনায় আরও ভাল কার্যকারিতা রয়েছে
2. অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপ
রোজমেরি এক্সট্র্যাক্ট অ্যালাটক্সিন বি 1 দ্বারা প্রেরিত বিষাক্ত প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে পারে স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস, এসচেরিচিয়া কোলি, নিকলসনের খামির ইত্যাদির বিরুদ্ধে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল ক্ষমতা সহ, রোজমেরি ব্যাকটিরিয়ায় কোষের ঝিল্লি ব্যাপ্তিযোগ্যতা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে পারে, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন অ্যাসোমোসিস কোষগুলিতে ত্বকে ব্যাধি তৈরি করতে পারে , বিজ্ঞাপনটি ব্যাকটিরিয়া প্রোটিন বিপাককে অবশেষে প্রভাবিত করে
জেনহাম বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন এবং গ্রাহকদের জন্য ন্যাটুর অ্যান্টিওক্স ® রোজমেরি এক্সট্র্যাক্টগুলির একটি বিস্তৃত পরিসীমা বিকাশ করেছেন, অ্যাপ্লিকেশনগুলির দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ করে নীচে নির্দিষ্টকরণের বিশদ।
নাটুরআন্টিও® ওএস এবং ডস প্রচুর পরিমাণে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান এবং / বা চর্বি জারণের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল খাদ্যদ্রব্যগুলিতে নিষ্কাশনগুলি বিশেষত কার্যকর। বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য, আমরা গুঁড়া, তরল এবং জল বিতরণযোগ্য সহ 3 ধরণের তেল দ্রবণীয় নিষ্কাশন তৈরি করেছি। ওএসের স্পেসিফিকেশনগুলি নিয়মিত ছোট রোজমেরি গন্ধ এবং হালকা সবুজ রঙের সাথে থাকে, যখন গ্রাহকদের জন্য রঙ এবং গন্ধের প্রয়োজনীয়তাগুলি জন্য ডস স্পেসিফিকেশনগুলি বিশেষভাবে তৈরি করা হয়
বৈশিষ্ট্য
✓ প্রাকৃতিক ধারাবাহিক এবং উচ্চ কার্যকরতা
✓ উচ্চ তাপমাত্রা টেকসই 180-240 ℃
✓ গুঁড়া ও তরল (কাস্টমাইজড ক্যারিয়ার)
✓ প্রাকৃতিক শেল্ফ লাইফ এক্সটেনশন এবং ক্লিন লেবেল
Od ডিওডোরাইজড এবং ডিক্লোরাইজড উপলব্ধ
নাচুর অ্যান্টিওক্স ® ডাব্লুএস চর্বিযুক্ত পানীয়, ইমালসেশন এবং আরও সাধারণভাবে কম চর্বিযুক্ত খাবারযুক্ত খাবারগুলিতে अर्টগুলি বিশেষভাবে কার্যকর। আমরা গুঁড়া আকারে বিভিন্ন দ্রবণে জলে দ্রবণীয় নিষ্কাশন তৈরি করেছি
বৈশিষ্ট্য:
✓ প্রাকৃতিক ধারাবাহিক এবং উচ্চ কার্যকরতা
Vor গন্ধ এবং রঙের জন্য কোনও ক্ষতিকারক অবদান
Different বিভিন্ন ঘনত্বের সাথে জল দ্রবণীয়
✓ নিরাপদ এবং পরিষ্কার লেবেল
নাটুরআন্টিয়ক্স ® সিএম গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা মেটাতে বিশেষ করে রোজমেরি এক্সট্রাক্ট সহ কাস্টমাইজড উপাদানগুলি মিশ্রিত করা যেতে পারে; উভয় সক্রিয় উপাদান (ভেষজ এবং / অথবা traditionalতিহ্যবাহী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস) এবং ক্যারিয়ার সূত্র বিকাশে উপলব্ধ।
বৈশিষ্ট্য:
✓ কাস্টমাইজড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ
Istent ধারাবাহিক এবং উচ্চ কার্যকরতা
অ্যাপ্লিকেশন বিস্তৃত range
Lf শেল্ফ লাইফ এক্সটেনশন
বিশেষ উল্লেখ অ্যাপ্লিকেশন দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ
বিশেষ উল্লেখ উপাদান দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ
অ্যাপ্লiবিড়ালiনির্দেশাবলী উপর
নেচারুর অ্যান্টিওক্স ® রোজমেরি এক্সট্র্যাক্টগুলি খাদ্য পণ্যগুলিকে রক্ষা করতে পারে
তাপ, হালকা বা প্রো-অক্সিডেন্ট যৌগ দ্বারা প্ররোচিত জারণ সংবেদনশীল
প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সঞ্চয় করার সময়, তারা শত্রুতা, গন্ধ প্রতিরোধ করতে পারে
অবক্ষয় এবং রঙ বিবর্ণ
মাংস পণ্য
অক্সিডেটিভ রেঞ্জিডিটি এবং রঙ বিবর্ণ সাধারণত তাজা মাংস এবং মাংস পণ্য প্রক্রিয়া এবং সঞ্চালনের সময় ঘটে; এটি লিপিড এবং প্রোটিনের অবক্ষয়, স্বাদ এবং গন্ধজনিত ক্ষতি ঘটাবে। সুতরাং, মাংস রূপান্তর থেকে রোধ করার জন্য, জারণ থেকে চর্বি প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ। মাংস প্রক্রিয়াকরণ এবং সঞ্চালনে ভ্যাকুয়াম প্যাকিং হিসাবে শারীরিক ব্যবস্থা ছাড়াও, নিরাপদ এবং অত্যন্ত কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট জারণ থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য খুব ভাল পদ্ধতিও হতে পারে। আমরা এই অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে নেচার ন্যাশনাল ওএস এবং ডসকে সুপারিশ করি
মাংসের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত ন্যাচার অ্যান্টিওক্স ® ও ডস রোজমেরি এক্সট্র্যাক্টের অ্যান্টিঅক্সিডেশন পরীক্ষামূলক ফলাফল
রানসিমেট পদ্ধতি ব্যবহার করে আমরা নেচার অ্যান্টিওক্স ® রোজমেরি এক্সট্র্যাক্ট এবং অন্যান্য সাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেশন প্রভাবগুলির সাথে তুলনা করেছি, সয়াবিন তেলগুলিতে আবেশন সময়টি পরিমাপ করে, আমরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছাতে পারি যে রোজমেরি শক্তিশালী জারণ প্রক্রিয়া প্রতিরোধ ক্ষমতা সহকারে। আমরা এই অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে NaturAntiox® ওএস এবং ডস সুপারিশ করি
মাছের তেল
অ্যানিম্যাল অয়েল স্টোরেজ চলাকালীন বিশেষত উচ্চ তাপমাত্রার অধীনে স্ব-জারণ এবং শত্রুতা থেকে বিরূপ গন্ধ তৈরি করবে। আমরা নেচার অ্যান্টিওক্স ® ডসকে চর্বিযুক্তির জারণকে বাধা দেওয়ার জন্য সুপারিশ করি, যাতে বালুচর জীবনকে বাড়িয়ে তোলা যায়, তেলতে থাকা পুষ্টি এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের সুরক্ষাও সর্বাধিকতর করতে পারে
সী ফুড
অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ সামগ্রীর জন্য অন্যান্য মাংসজাতীয় পণ্যের চেয়ে সমুদ্রের খাবার জারিত হওয়ার পক্ষে বেশি সংবেদনশীল। মাছের চর্বিগুলি জারণ থেকে রক্ষা করতে এবং এর শেল্ফ জীবনকে দীর্ঘায়িত করতে এবং একই স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখতে উপযুক্ত প্রাকৃতিক, নিরাপদ এবং উচ্চ কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যুক্ত করা খুব ভাল পদ্ধতি হবে, আমরা ন্যাচার্যান্টিক্স ডি সুপারিশ করি অ্যাপ্লিকেশন জন্য রোজমেরি নিষ্কাশন
অ্যান্টিঅক্সিডেশন পরীক্ষামূলক ফলাফল নেচার অ্যান্টিওক্স ® ®
ডস রোসমেরি এক্সট্রাক্ট সিফুড পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-15-2020